Nouveau contrat : les fruits d'été

Nous vous proposons depuis vendredi dernier un contrat avec une productrice de fruits. Il s'agit de Véronique GIBRAC qui a son exploitation sur Moissac (Tarn et Garonne). Vous pouvez consulter son site: www.producteur-fruits-82.com.

Elle nous propose 2 paniers, un à 10 EUR, et un à 15 EUR. Voici les types et variétés de fruits produits par Véronique: fraises (gariguettes, cléry, charlotte, magnum...); cerises (burlat, cœur de pigeon, bigarreau, folfer, rainier...); pêches; brugnons; figues; abricots; poires BIO (conférence, commis); prunes BIO et en raisonné (reine-claude, mirabelle, présidente, bavay...).

Les grands paniers "familiaux" à 15€ seront composés de variétés plus communes sur certains fruits (les fraises et les cerises par exemple) ce qui permettra de bénéficier de quantités plus importantes sur des fruits dont les enfants raffolent et dont toute la famille pourra se régaler. Les petits paniers (convenant pour 2 personnes) pourront contenir des variétés de fruits plus rares qui conviendront davantage aux attentes d'adultes gourmets. Exemple pour les cerises, 1kg de burlat pour le grand panier et 500g de coeur de pigeon pour le petit panier. Les paniers, qu'ils soient grands ou petits contiendront au moins 2 types de fruits ou 2 variétés différentes d'un même fruit.

Voici un exemple de composition de petits paniers :
- cerises rouges (1kg)+ cerises blanches (1kg)
- cerises (500g)+ abricots (500g) + fraises (500g);
- pêches (500g)+ abricots (500g)+ brugnons (500g)+ cerises (500g).

La cueillette de chaque fruit se faisant à des périodes différentes et parfois très courtes, ne nous attendons pas à chaque livraison à avoir un panier garni de 4,5 types de fruits différents!

Nouveau contrat : Pain

Nous vous proposons depuis vendredi dernier un contrat avec un boulanger bio, la maison artisanale.

Les commandes se feront à la semaine.

Jus de queues des fraises

Récupérer les reste des fraises.

4 tasses de queues de fraises, préalablement lavées
1 tasse d’eau
1 tasse de sucre

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, couvrir et laisser reposer 2 jours au réfrigérateur.

Passer dans une passoire fine.

Réserver le jus obtenu au réfrigérateur.

Un régal des enfants pour le goûter !